– Después de décadas frente al Parque Rojo, la histórica churrería tapatía prepara su traslado a otro local de la calle López Cotilla, una noticia que ha despertado nostalgia entre los habitantes de Guadalajara.
Por Redacción Guía Libre.
Guadalajara está por despedirse de una de sus esquinas más emblemáticas para disfrutar de unos churros recién hechos. Churros La Bombilla, establecimiento que forma parte de la memoria gastronómica de la ciudad desde 1952, prepara su cambio de ubicación y dejará su tradicional local de López Cotilla y Penitenciaría, frente al Parque Revolución, mejor conocido como Parque Rojo.
La noticia comenzó a circular en redes sociales durante septiembre, luego de que se difundiera una fotografía del establecimiento con un anuncio que informaba sobre su próximo traslado. La nueva dirección será López Cotilla 1244, aproximadamente a 950 metros de su ubicación actual, por lo que los amantes de sus tradicionales churros podrán seguir disfrutándolos a unos minutos de distancia.
El anuncio despertó comentarios entre los tapatíos, especialmente entre quienes han convertido una visita a La Bombilla en parte de sus paseos por el Centro de Guadalajara. Para varias generaciones, comprar churros, acompañarlos con chocolate caliente y caminar por los alrededores del Parque Rojo ha sido una experiencia que combina sabor, convivencia y tradición.
La historia de La Bombilla comenzó en 1952, cuando Antonio Camacho fundó el negocio en el barrio de San Juan de Dios. Posteriormente, Juan González Arreola adquirió el establecimiento y continuó la tradición familiar junto con sus hermanas. Actualmente, la empresa es administrada por la tercera generación de la familia, que ha mantenido vigente una de las propuestas gastronómicas más reconocidas de Guadalajara.
Aunque su local frente al Parque Rojo se convirtió en un punto de referencia, esta no será la primera mudanza de La Bombilla. A lo largo de su historia, el negocio pasó por diferentes domicilios, incluidos establecimientos en Álvaro Obregón y avenida Juárez, antes de instalarse en la esquina que durante décadas recibió a estudiantes, trabajadores, familias y visitantes.
En redes sociales, la noticia también abrió una conversación sobre las transformaciones de la zona Centro de Guadalajara y la desaparición de algunos establecimientos tradicionales. Entre los comentarios circularon versiones sobre una posible venta del inmueble y futuros proyectos inmobiliarios, aunque hasta ahora no existe una confirmación oficial sobre el destino que tendrá el edificio que ocupa la churrería.
Por el momento, La Bombilla no ha confirmado públicamente una fecha definitiva para comenzar a atender en su nueva dirección. Lo cierto es que la tradición de sus churros continuará en López Cotilla, aunque con un escenario diferente. Para quienes crecieron disfrutando de este rincón de Guadalajara, la mudanza representa el cierre de una etapa, pero también una oportunidad para que nuevas generaciones sigan descubriendo uno de los sabores más entrañables de la Perla Tapatía.
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